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里昂高商酒店管理詳解

劉丹丹
2019-10-10 19:03:48
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來(lái)了解下法國頂尖商學(xué)院的酒店管理專(zhuān)業(yè)~

法國里昂商學(xué)院國際酒店管理專(zhuān)業(yè)碩士項目概況

  1. 16個(gè)月學(xué)制
  2. 全英文授課學(xué)習國際酒店管理的專(zhuān)業(yè)知識
  3. 同時(shí)獲得法國里昂商學(xué)院和博古斯學(xué)院的學(xué)位文憑
  4. 在酒店管理行業(yè)具有豐富經(jīng)驗的教授與專(zhuān)家負責教學(xué)
  5. 獲得學(xué)術(shù)知識和行業(yè)經(jīng)驗:必須在奢侈品行業(yè)中實(shí)習至少4個(gè)月

授課地點(diǎn):

法國里昂商學(xué)院(法國巴黎 | 法國里昂 )

法國博古斯學(xué)院(法國巴黎 | 法國里昂)

法國里昂商學(xué)院亞洲校區(中國上海)


入學(xué)要求及學(xué)費

  • 一本大學(xué)本科畢業(yè)生
  • 不限專(zhuān)業(yè)
  • GMAT、GRE或TAGE-MAGE成績(jì)(成績(jì)非強制要求,但申請獎學(xué)金必備條件)
  • 英語(yǔ)成績(jì)(托福、雅思或托業(yè)均可)
  • 視頻錄制
  • 學(xué)費共27,000歐元

可能從事的職業(yè)

  • Project Management 項目管理
  • Hotel Management 酒店管理
  • Operations Management 運營(yíng)管理
  • Management Training 管理與培訓
  • Event Management 活動(dòng)策劃
  • Client Relationship 客戶(hù)關(guān)系
  • Public Relationship 公共關(guān)系


國際酒店管理專(zhuān)業(yè)主要學(xué)什么?

主要分為四類(lèi):

浸入式模塊:酒店行業(yè)介紹、酒店運營(yíng)、服務(wù)技能

管理學(xué)基礎知識:經(jīng)理人宏觀(guān)/微觀(guān)經(jīng)濟基礎知識、成本核算介紹、市場(chǎng)情報、創(chuàng )新管理

酒店管理專(zhuān)業(yè)課程:可持續設施管理、餐飲管理、酒店財務(wù)數據解讀、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店運營(yíng)管理

實(shí)戰類(lèi)課程:主要以酒店業(yè)管理的案件分析講解為主,在有一定基礎后會(huì )進(jìn)行酒店運營(yíng)、餐飲管理、酒店設計與開(kāi)發(fā)等專(zhuān)業(yè)課程


上課的模式是怎樣的?

每名學(xué)生都需要以小組協(xié)作的形式完成一項project,即將一間餐廳從無(wú)至有地營(yíng)運起來(lái)。學(xué)生需制訂餐廳的主營(yíng)方向、合理進(jìn)行成本控制、設計銷(xiāo)售宣推時(shí)的VI,并利用累計的人脈等資源在評分當天創(chuàng )造最大價(jià)值的營(yíng)運收益。到場(chǎng)人員會(huì )根據餐廳的環(huán)境、食物的口味及服務(wù)的水準等多項考量要素,為該組打分。

“專(zhuān)業(yè)浸入式模塊”

(Professional ImmersionMoule)

是如何幫助你了解酒店行業(yè)相關(guān)商業(yè)環(huán)境的?

在8月底至9月初期間能有三周機會(huì )更深入地了解這個(gè)行業(yè)及其行業(yè)文化是非常具有意義的。我們上了一門(mén)有關(guān)酒店業(yè)歷史的介紹性課程。同時(shí),我們也有機會(huì )來(lái)到博古斯學(xué)院的廚房與主廚面對面,并參觀(guān)博古斯學(xué)院的皇家酒店學(xué)院(Hotel-Ecole Le Royal),了解酒店的不同部門(mén)是如何運作的(客房服務(wù)、前臺接待及餐飲部等)。這也是讓學(xué)員們在正式開(kāi)始學(xué)習前互相了解的好機會(huì )。


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